Цей етап виявився самим цікавим, самим смачним, і самим складним із усього тестування. Кожен аматор червоної ікри вважає, що її багато не буває. Насправді ж, хоч зразків на дегустації було не багато - 9, експерти зійшлися в думці: ікру дегустувати досить складно.